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- Cépages
- Sauvignon 100 %
- Degré
- 13 %
- Conditionnement
- Carton de 6 × 75 cl
- Stock déclaré
- 438 bouteilles
Dégustation
Issu de vignes de 18 ans en Pouilly-Fumé. Élevé sur lies fines en demi-muids. Vendanges manuelles, rendements maîtrisés.
Œil
Jaune clair limpide
Nez
Agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil
Bouche
Rond et ample, finale minérale
Accords
Cuisine asiatique, poissons en sauce
Fiche technique
RéférenceCAI-703-2023
DomaineDomaine des Caillottes Blanches
RégionLoire
AppellationPouilly-Fumé
CouleurBlanc
Millésime2023
AssemblageSauvignon 100 %
Degré13 %
Contenance0,75 L
Conditionnement6 bt
Garde5 à 8 ans
Service10 – 12 °C
CertificationHVE
Le domaine
Domaine des Caillottes Blanches
Sauvignon et pinot noir sur silex et calcaires caillouteux, vinifiés parcelle par parcelle.
Agent : Marc Duval, Loire Vins Conseil
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